连平县 五原县 三原县 临沭县 九台市 彰化市 昭通市 双峰县 武定县 徐汇区 宣恩县 平顶山市 桂林市 县级市 河源市 阳东县
荆楚网首页 新闻 政务 评论 问政 舆情 社区 专题 视频 商业 健康 教育 汽车 房产 旅游 金融 手机报 手机荆楚网
新闻频道 > 东湖观点

别再做网红餐饮无良营销的抬轿者

发布时间:2019-07-22 09:39:33来源:荆楚网
标签:一字长蛇 网页斗地主赢话费下载安装

  前不久“网红店”鲍师傅糕点武汉店被曝光雇人排队聚拢人气。之后鲍师傅道歉,称下不为例。但就在这时,另一家“鲍师傅”也出现了,说雇人排队的鲍师傅是山寨,他们才是正宗,而且从来没雇人排过队,店铺门口的长龙都是真实的。两家鲍师傅的品牌之争由来已久,一个注册了图片商标,一个注册了文字,谁才是真正的鲍师傅?(5月26日央广网)

  “互联网+”时代的到来,催生了不少“网红餐饮”。以前说酒香不怕巷子深,一家美食店能吸引顾客排队,是因为让人难忘的口感,和经年累月积累的口碑。现在的网红店却是一夜兴起,哪里哪里又有家新店开张,引无数人排队,就为买一杯“网红奶茶”、吃一回“网红餐厅”。

  网红餐饮为什么能红?产品一般都是高颜值,造型独特,外形“会玩儿”,让人享用起来“倍儿有面子”。在服务方面,餐饮店从店面选址、风格设计到服务细节都很讲究。以奶茶来说,很多门店追求环境轻松、时尚,吧台、桌椅、灯具、装饰等质地考究,设计感十足;奶茶口味丰富,售卖时茶杯上会标明适合饮用的温度及方式,让人愿意等、愿意买,并且愿意发朋友圈……

  网红餐饮店往往生命力不长久,因为“名气”是头牌,口感倒是退居其次。互联网思维是个好东西,却不能当饭吃,好不好吃最终还是食客吃出来的,靠搞噱头、玩创意、假排队,网络推手只能营造出虚假繁荣。

  “网红”美食要想真正长久红,首先还是要靠品质。中国人对吃的最有讲究,讲究色香味俱全,讲究食材甚至是配料的新鲜程度,尤其是现在还特别讲究一个卫生安全问题。东西不仅好吃、量足,还十分安全、卫生,这样的前提下去做好营销和推广,才能真正吸引顾客,留住顾客,使得消费者愿意主动为之排队。

  其次是要靠服务。餐饮业隶属服务行业,要想获得良好的经济效益和市场声誉,提供令人满意的服务不可或缺。服务速度是否快速,服务态度是否真诚,服务过程是否贴心,很大程度上影响着人们的消费欲望。

  最后,社会媒体应树立积极典型,推举名实相符的“网红餐饮”,对虚假宣传的商家予以曝光,纳入诚信黑名单;对于过度虚假宣传,工商部门也应加大监管力度,依照法律予以严厉处罚。

  我们作为消费者,应该多一点冷静审视、少一点冲动消费,不要再做无良营销的抬轿者。

  来源:荆楚网

  作者:赵丹